明治42年の福島県はやはり今のように美しかった。植物たちは大きく呼吸をしながら、雨の降る様子を眺めていた。これが今、私たちが飲むことが出来る矢祭の水の原型だ。水は深い歴史の中にいる。

 

究極の水は、一朝一夕に出来上がるわけではない。1mmの浸透から始まった大地との接触は、少しずつ、花崗岩をたどる。1日が経ち、１ヶ月が経ち、１年が経ち。水はその美しさを花崗岩の中に隠しながら、少しずつ、自分自身を美しくしていった。

 

そして、100年。横堀式ボーリングをした結果地下水を掘り当てることに成功する。それが、矢祭の水が現代に訪れた瞬間だった。100年の天然の濾過は、透き通るような美しさを放っている。

 

飲んでみると分かるが、舌の上や喉を通った瞬間、いつもの水との違いはハッキリする。この飲み心地は、「浄水器を使っている人やミネラルウォーターを普段から飲んでいる人」にこそ、伝わるものだ。

 

特に、一度試して欲しいのは、常温で保存した状態で飲み比べることだ。水は冷たくして飲めば美味しいのは当たり前だ。しかし、常温で保存すると、味の違いがはっきりする。矢祭りの水は、真夏の炎天下での一杯の冷たい井戸水のようなうまさがある。

是非、あなたにもその味を確かめて欲しい。