本物の市場　博士の作った健康/yamatsuri

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矢祭農場の秘密

最近、よく聞かれるようになった有機野菜ですが、必ずしも有機野菜だから良いというわけではありません。実はその多くは畜糞を使っています。そのための弊害がいろいろな所で出始めているのです。実は畜糞を使うと、土に力がなくなってしまうのだと考えられています。

畜産で生じる畜糞は、多くの水分を含むのですが、通常は、その水分を吸収させるのにオガクズを使うのです。オガクズは、製材所から出てくるもので、木の皮ではなく、木の幹の部分ですから、分解されにくいのです。分解されていない状態で、土壌中に入っていくと、畑に本来からある土壌中の酸素を奪って、分解をしようとする方向に進みます。その結果、時間とともに、土の力がどうしても減少してしまいます。

有機野菜が土にもたらす弊害

しかし、ウィルサーチ農場で作っている堆肥は、化学肥料や畜糞のそれとは明確に異なり、杉の皮を生きたまま微生物の力で醗酵、分解させ、さらに自然の野菜くずなどで栄養分を調整しているのです。そのため、強い土が出来ます。
強い土から栄養をグングン吸収する野菜は、安全で美味しく健康的な野菜に育ちます。
こんな風に土作りからはじめた結果、ウィルサーチ農場の野菜を美味しく食べていただけるわけですね。

ウィルファーム(培養土): 価格（税込）：1,200円杉の木の皮を発酵させた純植物性培養土、ウィルサーチ矢祭農場の土はすべてこれです。

追肥: 価格（税込）：1,200円杉の木の皮を発酵させた純植物性培養土、ウィルサーチ矢祭農場の土はすべてこれです。