
寿司屋に来るお客様は、グルメな方が多いので、食材は厳選したものしか使えません。 本物の市場の商品は、本当に通が食べてもおいしいと感じることの出来る逸品ばかりです。 喜んで使わせてもらっています。

稽古中にウィルサーチ矢祭農場産の、「うぃるまい」、「矢祭の水」、「ウィルエッグ」、純米酒「夢の結祥」を頂いております!いつもありがとうございます。

お客様と一緒に、試飲しました。端麗辛口、料理を壊さず浄泉水の如し、料理に携わる者としてはお酒は無くてはならない名脇役だと考えています。
目立っては駄目、しかしその存在感は確かなものがある理想のお酒がこの夢の結祥ですね!!しっかりと六三亭のお酒のリストに加えます。

